Чем действительно полезны квашеные огурцы
Поделиться
Принято считать, что консервированные продукты не очень полезны для нашего здоровья. Но продукты, которые готовятся методом квашения, не относятся к вредным продуктам, наоборот они являются ценным источником витаминов и полезных веществ.
Об этом сообщили Новини.LIVE.
Чем полезны соленые огурцы
Этот продукт — частый гость на застольях и в повседневной жизни. Это самый распространенный ингредиент для приготовления бутербродов и салатов в зимний период.
Диетологи советуют включать квашеные огурцы в рацион питания, поскольку они положительно влияют на пищеварительную систему. Ученые установили прямую связь между кишечником и мозгом, таким образом квашеные огурцы помогают мозговой деятельности.
При солении огурцов происходит брожение, в результате этого процесса образуется молочная кислота. Молочная кислота является средой обитания полезных бактерий. После того, как заканчивается процесс брожения, в соленых огурцах остаются витамины и полезные минеральные вещества.
Какие полезные вещества содержатся в квашеных огурцах:
- витамины группы В;
- витамин А;
- витамин РР;
- витамин С;
- витамин Н;
- витамин Т.
В квашеных огурцах содержится 21 полезный элемент. Витамины А, В, С, Е улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Они также являются помощниками в борьбе с вирусами.
А железо и фосфор, которые содержатся в огурцах, контролируют уровень гемоглобина в крови и отвечают за здоровый метаболизм. Эти элементы также отвечают за производство белков и углеводов, а это в свою очередь отражается на состоянии костей и зубов.
Соленые огурцы имеют незначительную калорийность. В 100 граммах всего 11 килокалорий. Переваривая соленые огурцы организм впитывает в себя все полезные вещества, которые необходимо для хорошей работы пищеварительной системы.
Эти вещества способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, таким образом они улучшают пищеварение и перистальтику кишечника.
Ранее мы писали про уникальные свойства квашеной капусты зимой – польза и вред.
Также мы писали про особенности пекинской капусты, о ее пользе и вреде.
Еще мы писали, чем полезны квашеные яблоки.
Читайте Новини.LIVE!
