Чем полезен булгур и как правильно его готовить

Внести разнообразие в ваш рацион способна крупа булгур. Эта крупа не настолько популярна как та же гречка или рис, но тем не менее булгур имеет очень приятный вкус, при этом имеет полезные свойства. 

Об этом рассказали Новини.LIVE. 

Булгур можно увидеть в качестве повседневного блюда в таких странах, как Турция, Сирия и Индия. Чем же полезен булгур для организма человека? 

Полезные свойства булгура 

Булгур добывают методом переработки пшеницы. Специальный метод обработки позволяет сохранить множество полезных микроэлементов и витаминов. Сначала зерна пшеницы обрабатываются при использовании пара, после чего они высушиваются и очищаются от оболочек. 

Эта каша отлично сочетается с мясом и рыбой. Внешне булгур очень похож на кукурузную крупу. Его получают из твердых сортов пшеницы. Огромный плюс этой крупы в том, что при варке ее количество увеличивается в несколько раз. Именно поэтому булгур очень экономный и доступный. 

Решив попробовать булгур, вы наверняка захотите включить его в свой рацион. Начав свой день с завтрака с булгуром, вы получите много энергии. 

Помимо полезных свойств, булгур о большой скоростью насыщает и очищает кишечник. Он отлично налаживает работу пищеварения. При минимальной обработке крупы можно сохранить все полезные свойства. 

Как готовить булгур 

Булгур не разваривается даже при продолжительной тепловой обработке, а это значит, что эту кашу просто невозможно испортить и приготовить неправильно. 

Варить булгур нужно 15 или 20 минут под закрытой крышкой на слабом огне, не размешивая. Вся вода должна выпариться.

Чем полезен булгур 

Булгур отлично поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Крупа обеспечивает организм достаточным количеством витамина В6 и фолиевой кислотой. Эти компоненты улучшают состояние сосудов и уменьшают риск инфарктов. 

Булгур помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре. Растительные волокна не растворяются и улучшают перистальтике кишечника, при этом уменьшают нагрузку на печень. Булгур хорошо регулирует уровень глюкозы в крови. 

Большое количество магния в крупе, помогает покрыть его дефицит. Он также хорошо помогает в борьбе с лишним весом. 

Имеет высокий индекс глютена 

Булгур не рекомендуется уптреблять тем, у кого есть неперносимость глютена. Но при этом польза булгура превышает его противопоказания. 

Раньше мы писали, что будет с организмом, если ежедневно съедать щепотку корицы. Под названием "корица" могут продавать совсем другую специю, которая очень похожа своим ароматом на корицу. Вот только эта специя, которая называется кассия, для организма не так полезна, а иногда даже вредна.

Также мы писали, помогает ли овсяная каша избавиться от лишнего веса.