Бюджетный рецепт, как замариновать сельдь или скумбрию в домашних условиях
Поделиться
По этому рецепту можно мариновать скумбрию или сельдь. Стоит один раз попробовать этот рецепт и вам больше не захочется покупать готовую рыбу. Стоит также отметить, что приготовление маринованной рыбы в домашних условиях получается намного бюджетнее.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Готовим на раз, два, три.
Вам понадобится:
- скумбрия 5 шт;
- вода 1 л;
- соль 3 ст.л;
- сахар 1 ст.л;
- лавровый лист 2 шт;
- перец душистый 5 шт;
- перец черный, белый 15 шт;
- гвоздика 5 шт;
- уксус 9% 100 мл;
- лук 2 шт;
- растительное масло (для готовой рыбы) 50 мл;
- уксус (для готовой рыбы) 10 мл.
Способ приготовления
Для начала приготовим маринад. Для этого на один литр воды добавляем три столовые ложки соли, одну столовую ложку сахара, два лавровых листа, гвоздику и душистый перец.
Доводим маринад для кипения и кипятим на протяжении 3 минут. В остывший маринад добавляем уксус, все тщательно перемешать.
Теперь берем подходящую стеклянную емкость и кладем в нее рыбу.
Заливаем все маринадом и закрываем крышкой. Ставим рыбу в холодильник на 48 часов.
Далее достаем рыбу. Теперь ее нужно нарезать на порционные кусочки. Далее укладываем кусочки скумбрии чередуя с луком.
Добавляем уксус и растительное масло. В таком виде рыбу можно хранить и доставать при необходимости.
Раньше мы писали рецепт вкуснейшей скумбрии пряного посола в домашних условиях. Выходит намного вкуснее и бюджетнее, чем из магазина.
Читайте Новини.LIVE!
