Американский шоколадный сумасшедший пирог к Хэллоуину

Сумасшедший пирог (Crazy Cake) — это пирог американской кухни, рецепт которого появился во времена дефицита. Готовится буквально из ничего, без использования яиц и молочных продуктов. Прекрасно подходит в качестве десерта во время поста. Получается влажный шоколадный пирог, который можно разрезать на несколько коржей и смазать вареньем или кремом, или же покрыть сверху глазурью и подавать как пирог. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• вода комнатной температуры – 240 г (сок, кофе, чай, молоко);
• мука 210 г;
• растительное масло рафинированное 75 г;
• какао 35 г (обязательно берите какао, которое нравится вам по вкусу, от этого будет зависеть вкус пирога);
• сахар 180 г;
• ванильный сахар 20 г;
• соль 0,5 ч. л. без горки;
• разрыхлитель 10 г; 
• кокосовая стружка 30-40 г (для украшения).

Для глазури:

• какао 3 ст. л.;
• сахарная пудра 3 ст. л;
• крахмал 1 ст. л.;
• вода ледяная (по необходимости до желаемой густоты).

Способ приготовления 

Сначала нужно просеять муку, какао и разрыхлитель. 

Далее следует добавить соль, сахар и ванильный сахар. 

Затем добавляем воду и растительное масло, все перемешиваем до однородности.

Выпекать в заранее прогретой духовке до 170 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. 

Для глазури просеять какао, сахарную пудру и крахмал. 

Постепенно добавляем ледяную воду до получения желаемой консистенции. 

Покрываем сверху остывший пирог глазурью и украшаем кокосовой стружкой. 

Ранее мы писали про идеальный рецепт шарлотки с яблоками.