Рестораны Michelin в Польше: сколько их и где искать

В Польше обновили гид Michelin, и в нем уже семь ресторанов, получивших звезды этого влиятельного ресторанного рейтинга. Самую высокую оценку имеет ресторан в Кракове, который несколько лет подряд удерживает две звезды Michelin.

Обновленный список ресторанов обнародовали после ежегодной проверки инспекторов, сообщает Новини.LIVE со ссылкой на Guide.michelin.

Сколько в Польше "мишленовских" ресторанов

По состоянию на 2026 год в Польше есть семь ресторанов со звездами Michelin. Один имеет две звезды, остальные — по одной.

Важно, что это не только дорогие рестораны, но и места с более доступными ценами, потому что Michelin оценивает не цены, а кухню заведений.

Лучший ресторан Польши

Ресторан "Bottiglieria 1881" в Кракове сохраняет две звезды уже третий год подряд. Его называют самым известным в стране, где обращают внимание не только на вкус.

Эксперты особо отмечают смелую и оригинальную подачу блюд и профессионализм поваров.

Рестораны с одной звездой Michelin

В Варшаве в 2025 году появилось еще одно заведение с отличием — Hub.praga. Это уже третий ресторан столицы с одной звездой. Эксперты отметили безупречное кулинарное исполнение каждого блюда, а больше всего запомнили домашний хлеб и сливочное мороженое, приготовленные непосредственно на месте.

Также в списке остались такие польские рестораны:

• "Arco by Paco Pérez" в Гданьске;
• "Giewont" в Косцелиско;
• "Muga" в Познани;
• "NUTA" в Варшаве;
• "Rozbrat 20" в Варшаве.

Есть ли в Украине рестораны со звездами Michelin

К сожалению, по состоянию на 2026 год ни в Киеве, ни в целом в Украине нет ни одного ресторана со звездой Michelin. И даже разговоров о появлении инспекторов пока нет.

Причины прямо не называются, но очевидно, что именно война повлияла на ресторанный рынок и общую стабильность.

Ранее Новини.LIVE рассказывали о бюджетных курортах Турции, где можно недорого отдохнуть по системе "все включено".Чтобы больше сэкономить, туда лучше ехать до наступления высокого сезона, то есть не позже начала июня. В этот период отели предлагают скидки до 40%.

Ранее Новини.LIVE рассказывали об малоизвестном направлении в Испании, которое набирает популярность благодаря неприкосновенной природе и почти полному отсутствию туристов. Это место сравнивают с Канарами, но без переполненных пляжей и излишней шумихи.

Частые вопросы

Что такое рейтинг Michelin?

Система Michelin (известная как Красный путеводитель Michelin) считается самой авторитетной гастрономической классификацией в мире. Она определяет кухню ресторанов с помощью звездной шкалы. Проверки осуществляют анонимные инспекторы, которые остаются неизвестными для персонала заведения.

Если уровень кухни снижается, звезды забирают обратно.

Как работает система Michelin?

Оценивание базируется на нескольких вещах: качество продуктов, техника, баланс вкусов. Еще важно, чтобы кухня имела свой характер. И чтобы уровень не падал со временем, то есть один удачный ужин ничего не решает.

Одна звезда Michelin означает что это очень хороший ресторан в своей категории с высоким качеством блюд. Две звезды - отличная кухня, ради которой стоит изменить маршрут путешествия. Три звезды означают исключительную кухню, которая оправдывает отдельное путешествие именно в этот город и заведение.