От бананов до болгарского перца: 12 продуктов, которые нельзя держать в холодильнике

Холодильники помогают дольше сохранить продукты. Но все ли? Есть такие продукты, для которых холодильник — пагубное место, которое только ускорит процесс порчи.

Новини.LIVE со ссылкой на Delish рассказывают, какие продукты нельзя хранить при низких температурах. В списке есть достаточно неожиданные для большинства правила, которые помогут не только держать продукты свежими, но и освободить место в холодильнике.

Бананы

Бананам нужна комнатная температура по двум причинам: теплая температура помогает фруктам закончить созревание (на случай, если вы приобрели еще зеленые бананы), а свет и воздух замедляют гниение.

Кофе

Если хранить кофе в холодильнике, он, скорее всего, приобретет другие ароматы. Храните его в герметичном контейнере в темном месте подальше от солнечного света.

Помидоры

Стол, а не холодильник, — лучшее место для этого летнего лакомства. Холодные температуры в холодильнике портят их текстуру и заставляют сгнить быстрее.

Мед

Не забывайте баночку с медом в холодильнике, ведь это ускорит процесс его порчи и мед быстро станет безвкусным. Вместо этого храните его в контейнере или банке, в прохладном темном месте.

Свежие травы

Холодильник лишает базилик, розмарин, чабрец и многие другие травы их вкусовых качеств, а также сушит их. Лучше поставьте травы в небольшой стакан с водой комнатной температуры ножками вниз и держите в кухне подальше от прямых солнечных лучей.

Хлеб

Если вы не предпочитаете черствые, подсохшие ломтики хлеба, спрячьте буханки в темном прохладном месте. Следите, чтобы не было лишней влаги. Лучше держите хлеб в хлебнице.

Масло

Подобно меду, растительное, оливковое, кокосовое и другие кулинарные масла быстро затвердевают в холодильнике. Держите их на прохладной темной полке где-то в кухне.

Авокадо

Незрелые авокадо тяжело созревают в холодильнике. Оставьте их лучше на столе (и используйте это в качестве мотивации, чтобы приготовить вкусный гуакамоле).

Лук

Этот овощ не любит низкие температуры, поэтому хранить ее в холодильнике не рекомендуется. Тем более в полиэтиленовых пакетах (конденсат станет причиной гниения). В холодильнике можно хранить только очищенный или разрезанный лук.

Картофель

Он должен держаться при комнатной температуре для сохранения текстуры. Держать картофель в холодильнике не стоит, прежде всего, потому, что это крахмал, который при низких температурах начнет распадаться до сахаров. Соответственно, вкусовые свойства заметно ухудшатся, он станет сладким и рассыпчатым.

Чеснок

Как и лук, чеснок лучше хранить в прохладном сухом месте. Охлаждение делает его резиновым.

Болгарский перец

Кожа перца теряет свой хруст при хранении при низких температурах.

Новини.LIVE уже писало о полном списке вещей, которые нужно запасти на зиму каждому украинцу — там не только еда, но и медикаменты и альтернативные источники тепла.