Воспаление и повреждение нейронов: ученые рассказали, какая пища может спровоцировать хроническую боль

Если рацион состоит из продуктов с большим содержанием жиров, это может спровоцировать хроническую боль и повышенную чувствительность к болевым ощущениям.

К такому выводу пришли нейробиологи из Техасского института. Научная работа ученых была опубликована в журнале Scientific Reports.

Эксперимент с мышами

Ученые провели исследование с двумя группами мышей:

• первая группа на протяжении восьми недель получала обычную пищу;
• вторую группу — кормили продуктами с высоким содержанием жиров.

Ученые составили рацион мышей второй группы таким образом, чтобы ускорить развитие ожирения или диабета. Поскольку эти заболевания могут привести к возникновению невропатической боли.

Это вид боли, которая, в отличие от обычной боли, возникает не вследствие реакции на физическое повреждение, а в результате патологического возбуждения нейронов в периферической или центральной нервной системе, отвечающих за реакцию на физическое повреждение организма (обычная боль).

Что показал эксперимент

Исследователи увидели прямую связь между диетой с высоким содержанием жиров и аномально высокой чувствительностью организма к болевым стимулам и хроническим болям.

Кроме того, оказалось, что пища с высоким содержанием жиров приводит к аллодинии — это боль вследствие воздействия раздражителей, обычно ее не вызывающих.

Что это значит?

Люди с аллодинией могут ощущать боли в ветре, при воздействии холода или тепла, при расчесывании волос и т.д. В этом случае нервы посылают болезненные сигналы без реального ощущения боли или болезненного стимула.

По словам нейробиологов, виной этому является одна из жирных кислот — пальмитиновая. Она связывается с определенным рецептором на нервных клетках. Этот процесс и приводит к воспалению и повреждению нейронов, отвечающих за реакцию на физическое повреждение организма.

Вывод

Это исследование является еще одним доводом в пользу здорового питания. Даже если вы не страдаете хроническими болями, лучше отказаться от рациона состоящего преимущественно из жирной пищи и фастфуда и отдать предпочтение продуктам с высоким содержанием белков, клетчатки, витаминов и минералов.

Напомним, Новини.LIVE также писало о лучших пищевых привычках для хорошей памяти. Когда дело доходит до улучшения памяти и замедления старения мозга, ключевую роль играют диета и образ жизни.