Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в Одессе снизилась

#Одесса
02 августа 18:41
Читать на украинском
За неделю заболели 67 человек, из которых 54,2% — дети
Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в Одессе снизилась

Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в Одессе на прошлой неделе снизилась на 11,8%. Чаще болеют дети до 17 лет —до 73%. Наиболее пораженной оставалась возрастная группа 1-4 года (53,7%).

Об этом сообщает ГУ "Одесский областной центр контроля и профилактики болезней МЗ Украины".

Большинство случаев заболеваний связано с нарушением условий хранения и технологии приготовления домашней пищи, употреблением немытых овощей и фруктов, мясных и молочных продуктов, приобретенных на стихийных рынках.

Как уберечься

инфекции одесса

Поддерживайте чистоту:

  • мойте руки перед тем, как брать продукты или готовить еду;
  • мойте руки после посещения туалета;
  • вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, которые используете для приготовления пищи;
  • защищайте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.

Отделяйте сырую пищу от готовой:

  • отделяйте сырое мясо и морепродукты от других пищевых продуктов;
  • для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными принадлежностями, в частности, ножами и разделочными досками;
  • храните продукты в закрытой посуде, чтобы избежать контакта между сырыми и готовыми продуктами.

Тщательно готовьте еду:

  • тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, яйца и морепродукты;
  • доводите блюда до кипения, чтобы они готовились не менее 70°С;
  • сок мяса или птицы во время приготовления должен быть прозрачным, а не розовым;
  • тщательно подогревайте приготовленную пищу.

Храните пищу при безопасной температуре:

  • не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
  • храните приготовленные блюда горячими (60°С) вплоть до подачи на стол;
  • не храните пищу слишком долго, даже в холодильнике;
  • не размораживайте продукты при комнатной температуре.

Используйте безопасную воду и свежие продукты:

  • используйте чистую или очищенную воду;
  • выбирайте свежие и неиспорченные продукты;
  • тщательно мойте овощи и фрукты, особенно если будете употреблять их сырыми;
  • не употребляйте продукты, у которых истек срок годности.

Также продолжается мониторинг на холеру, за неделю обследован 71 пациент и исследовано 14 проб объектов окружающей среды. Холерный вибрион не выделен.

Напомним, в области уже были зарегистрированы случаи заболевания ботулизмом. Мужчина съел консервированные мидии и попал в больницу. Первый случай ботулизма в Одесской области обнаружили в городе Южный. Мужчина съел тушенку домашнего приготовления, изготовленную из мяса уток.

author
Автор публикации
Светлана Довжук
Поделиться публикацией
Збройним силам України потрібна наша допомога.
Вооруженным силам Украины нужна наша помощь
ХАРЬКОВСКИЙ ТРИБУНАЛ
НЮРНБЕРГ 2022
Если вы стали свидетелем путинских преступлений против мирного населения в Украине, вы тоже можете помочь.Присылайте факты о военных преступлениях