В Одесской области вырос уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями: как уберечься
Поделиться
В Одесской области растет уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями. По сравнению с предыдущей неделей показатель вырос на 4% за счет детей, где рост на 9,1%. В то же время, среди взрослого населения наблюдалось снижение на 6%.
Об этом сообщает ГУ "Одесский областной центр контроля и профилактики болезней МЗ Украины".
·В большинстве случаев болеют дети до 17 лет — до 70%, а среди них наиболее пораженной оставалась возрастная группа 1-4 года — до 54%.
Специалисты отмечают, что 20,6% больных связывали свое заболевание с:
- употреблением готовых домашних блюд с нарушением технологии приготовления и хранения;
- с употреблением немытых овощей и фруктов — 19,7%;
- бахчевых — 6,8%;
- мясных продуктов, приобретенных на рынках — 12,7%;
- молочные продукты, приобретенные на рынках в т.ч. стихийных — 13,8%;
- с нарушением правил ухода за детьми — 12,8%;
- рыба соленая и вяленая — 5,4%;
- яйца с недостаточной термической обработкой и сырые — 2,5%;
- морепродукты — 3,2%;
- не установленный фактор — 2,5%.
Что делать, чтобы не заболеть кишечными инфекциями?
- мойте руки перед тем, как брать продукты или готовить еду;
- вымойте и продезинфицируйте все кухонные принадлежности, которые используете для приготовления пищи;
- защищайте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных;
- отделяйте сырую пищу от готовой;
- отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от других пищевых продуктов;
- для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными принадлежностями, в частности ножами и разделочными досками;
- храните продукты в закрытой посуде, чтобы избежать контакта между сырыми и готовыми продуктами;
- тщательно готовьте еду;
- тщательно прокаливайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;
- доводите блюда до кипения, чтобы убедиться, что они готовились при по меньшей мере 70 градусов;
- храните пищу при безопасной температуре;
- не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
- используйте чистую или очищенную воду;
- тщательно мойте овощи и фрукты, особенно, если будете употреблять их сырыми;
- не употребляйте продукты, у которых истек срок годности.
Вирусы или бактерии могут попасть в продукты питания на любой стадии пути от производства к столу, поэтому каждый участник процесса, от производителя до потребителя, играет роль в предотвращении заражения пищи.
Напомним, коронавирус снова наступает и уже совсем скоро в Одессе снова введут масочный режим. Через неделю в городе зафиксирован значительный рост заболеваемости и госпитализации.
Читайте Новини.LIVE!
