Борщ —  наш: сколько стоит главное блюдо украинцев

Культура приготовления украинского борща внесена в список наследия ЮНЕСКО. Между тем, за время войны главное блюдо подорожало на 7%. Борщ страдает сезонностью, ведь свёкла, морковь и лук сейчас уже нового урожая.

Где дешевле — на "Привозе" или в супермаркете и во сколько обойдется наше любимое блюдо — узнавали корреспонденты Новини.LIVE.

Рецептов приготовления борща — хоть отбавляй. У каждой семьи свои секреты и традиции. Способ приготовления передается по наследству от поколения к поколению. И можно только догадываться, сколько всего рецептов насчитывает это блюдо по всему миру или хотя бы на территории Украины. Мы выбрали основные составляющие традиционного борща.

Цены на рынке

цены на продукты привоз

Начинаем закупку с "Привоза". И, прежде всего, идем в мясной корпус. Кто-то любит "старый", кто-то — "новый". Берем хороший кусок свинины — она стоит приблизительно 140 грн/кг.

цены на продукты привоз

Еще кто-то выбирает приготовление блюда с телятиной. Это уже "благородный" вариант, ведь килограмм такого мяса стоит от 180 до 200 грн.

цены на продукты привоз

Но борщевая так называемая ''грудка'' дешевле — 100-120 грн. Выбрав мясо, отправляемся в овощные ряды.

Какой борщ без свеклы? На рынке ее стоимость составляет 55 грн/кг. Новый урожай, потому такая цена. Однако где-то на два литра воды нам понадобится всего две свеклы.

цены на продукты привоз

Для зажарки берем морковь и лук. Их цены приблизительно 30 – 45 грн/кг.

цены на продукты привоз

цены на продукты привоз

Конечно, не обойтись и без картофеля и капусты. Их можно приобрести на рынке за 25–45 грн/кг.

цены на продукты привоз

цены на продукты привоз

Некоторые добавляют в блюдо фасоль, она стоит 40 грн/кг.

цены на продукты привоз

И напоследок добавляем зелень — от 10 до 15 грн за пучок.

цены на продукты привоз

Всего, чтобы приготовить борщ, продукты на рынке обойдутся в 230 грн. Однако еще плюсом одесских рынков есть продавцы, которые всегда готовы поделиться своими рецептами и секретами.

цены на продукты привоз

"Я кладу обязательно веточку сельдерея, болгарский перец, петрушку, а также зажарку и фасоль. Без нее я не варю борщ. Хотя цены и кусаются  борщ в нашей семье любят, и я его часто варю", — рассказывает продавец Галина.

Цены в супермаркете

Дальше мы отправились в супермаркет. Сразу заметили акционное предложение на свиную лопатку без костей — ее стоимость 95 грн/кг. Здесь можно сэкономить.

цены на продукты супермаркет

Однако если вам не удалось встретить акцию, то цены на мясо от 135 до 260 грн/кг.

цены на продукты супермаркет

цены на продукты супермаркет

Стоимость овощей почти не отличается от рыночных цен: капуста и морковь — 40 грн/кг, картофель — 35 грн/кг, чеснок — 9 грн/100 гр, лук — 26 грн/кг, томаты — 60 грн/кг.

цены на продукты супермаркет

цены на продукты супермаркет

цены на продукты супермаркет

цены на продукты супермаркет

Томатная паста в супермаркете стоит 55 грн за 500-граммовую банку.

цены на продукты супермаркет

Ее можно заменить специальной заправкой для борща в 34 грн за 240 г.

цены на продукты супермаркет

Стоимость микса зелени (укропа и петрушки) за 60 г — 12 грн.

цены на продукты супермаркет

Всего продуктовая корзина обошлась ориентировочно 290 грн, что на 60 гривен больше, чем на рынке.

Где покупать продукты выбор каждого, главное в приготовлении борща — это вложить всю душу и немного хорошего настроения.

Главное блюдо украинцев можно есть сразу после приготовления, но, как правило, на следующий день оно еще вкуснее. Некоторые украинцы шутят, что самый вкусный борщ на 8 день, когда он настоялся, но сейчас все-таки лето. Так что не стоит рисковать.

Добавим, что индекс стоимости приготовления украинского борща во время войны официально вырос на 7% и цены продолжают расти из-за сезонности. Но украинцы все равно не перестают его есть с черным хлебом и хорошим куском сала.

Больше новостей:

author
Автор публикации
Анна Мурадова
Поделиться публикацией
Збройним силам України потрібна наша допомога.
Вооруженным силам Украины нужна наша помощь
ХАРЬКОВСКИЙ ТРИБУНАЛ
НЮРНБЕРГ 2022
Если вы стали свидетелем путинских преступлений против мирного населения в Украине, вы тоже можете помочь.Присылайте факты о военных преступлениях