Синтетический сахарозаменитель аспартам (органическое химическое соединение) может быть опасным, когда его подвергнуть воздействию температуры более 100 градусов.

Об этом рассказала врач семейной медицины Кристина Шевченко, пишет ТСН.ua.

В чем опасность и когда

При температуре 100 градусов аспартам распадается и перестает быть подсластителем.

Врач рассказала, что в этом веществе содержится фенилаланин, и его нельзя употреблять людям, которые страдают фенилкетонурией (наследственная болезнь, связанная с нарушением метаболизма аминокислот).

При этом аспартам почти в 180 раз слаще сахара. Его обозначают кодом Е951 и используют в низкокалорийных продуктах и лекарственных средствах.

Фенилаланин - это аминокислота, которая входит в состав белков. Всего таких аминокислот 20.

По словам бывшей и. о. главы Минздрава Украины Ульяны Супрун, вместо сахара, меда и сиропов лучше есть фрукты.

Больше о здоровье

  • Заболевания сердечно-сосудистой системы - самая главная причина смертей в мире на сегодня. Однако, если вы знаете все симптомы, вы можете предупредить летальный момент и спасти свою жизнь. 
  • Основной причиной болезней сердца и сосудов чаще всего имеется высокий уровень холестерина. Опасность в том, что сперва это состояние никак себя не проявляет, впрочем, впоследствии может привести к сердечному приступу или же инсульту.

Больше оперативных новостей ищите в Telegram и Viber Новини.LIVE.