Кофе как привычка, ритуал и товар: почему киевляне ежедневно покупают этот напиток и как выбирать качество не за все деньги мира

Кофе считается уникальным напитком, по-другому нельзя назвать продукт, который есть в рационе едва ли не каждого человека на планете. В Украине кофе превратился в целую историю во Львове – там традиции запахов, вкусов и ритуалов. В Киеве к нему относятся проще, но все же без него горожане не могут прожить и дня.

В современном мире гоняться за чашкой кофе не придется. Бесспорно, что этот напиток есть в меню любого заведения. Более того, продают его в мини-кофейнях, супермаркетах, на остановках, возле метро, в парках. Словом, везде, где есть хоть одна живая душа. И цены на приготовленные жареных семен бобов могут быть разными – стартуют от 20 грн за порцию и могут превысить 200 грн.

Но сколько бы чашечка кофе ни стоила, его покупают раз в день, два, а кое-кто и больше. И бешеные цены не шокируют киевлян, хотя если бы это были бы цены на проезд, то волна возмущения давно бы прокатилась по городу.

Новини.LIVE решило разобраться, почему люди готовы покупать кофе каждый день за любые деньги, и как выбрать лучшее в соотношении цены и качества.

Кофе как привычка

Причин выпить чашку кофе множество. Одна из них – этот напиток выполняет бодрящее действие, поэтому в большом городе каждое утро тысячи людей просыпаются именно благодаря ему. Но вот психологи говорят, что сила кофе далеко не в физиологической потребности человека, а в эмоциях.

В комментарии Новини.LIVE психолог Оксана Сидун заверила, что украинцы достаточно долго развивали эту привычку. Началось все с распространения мест и способов приобретения кофе. И покупка этого продукта – не базовая потребность, поэтому человек как бы подтверждает высший уровень своей жизни.

"Это повышало культуру и теперь кофе у нас ассоциируется с уютом, с энергией, с теплом. Играет роль и то, что этот напиток имеет кучу разновидностей, все могут выбрать свой. Возможность купить ассоциируется с удовольствием и хорошим качеством жизни, поэтому люди не возмущаются по поводу цены. Если сравнивать с проездом, то это базовая потребность, которая к тому же вызывает негативные эмоции, поэтому здесь цена играет другую роль", – сказала психолог.

Кофе как ритуал

Кофе на 100 % выполняет свою главную функцию – дарит хорошие эмоции. Кстати, он стал и очень популярным подарком на любой праздник. Но самое ценное то, что часто поход на кофе меняет жизнь. Так встречаются влюбленные, давние друзья, знакомятся люди в поезде или на вокзалах.

Чашка кофе даже стала причиной написания этого текста. Журналистка Новини.LIVE услышала от киевлянки Леси Никитиной историю одного дня, когда поход на кофе кардинально изменил жизнь ее сына.

"Дочь пригласила меня на кофе и этот день изменил все. Напротив кафе мы увидели, как дети собирают деньги на площадку на территории школы, а с ними был и молодой директор. Подошли помочь, познакомились. Теперь каждый день отвожу Елисея из Борщаговки в центр в эту школу, потому что она – лучшая, сказочная". – рассказала Леся.

А потом сын увлекся музыкой и начал играть на флейте, а женщина встретила новых хороших знакомых среди родителей. И на вопрос зачем она возит сына в школу за три девять земель от дома, счастливая мама с улыбкой отвечает – "Всему виной кофе. И мне в кайф".

После таких историй, которые есть у каждого кофемана, цена за напиток не имеет значения. Ведь эмоции бесценны.

Кофе как товар

Но поскольку некоторые цены на кофе достаточно шокирующие, мы решили разобраться, что его отличает. В этом нам помог чемпион мира по завариванию кофе, украинец Слава Бабич. Он рассказал изданию, на что обращать внимание когда покупаете кофе. 

"Смотреть нужно на свой вкус, на то, как выглядит пачка. На то, чтобы зерна были свежеобжаренные и, конечно же, чтобы были обжарены в Украине! Когда-нибудь все уберут свою предвзятость к тому, что делают в Украине и поймут, что в кофе мы в топе мира. И с каждым днем и новой открытой кофейней мы это доказываем", – сказал бариста. 

После таких слов снова думать о цене не хочется, если качество хорошее. Конечно, даже форма и материал стаканчика может добавить к цене несколько гривен. А тут индустрия постаралась и креативит – крышечки в форме губ, предсказания на дне стакана и тому подобное. В ресторане придется доплатить за обслуживание, а порой и за бренд. 

Сэкономить можно готовя кофе дома, или же покупая его в менее популярных местах и худшего качества. Но напоследок хочется сказать – выбирайте кофе не размером кошелька, а размером сердца. Если привычка покупать ежедневно чашку душистого напитка хоть чуточку делает нашу жизнь качественнее, то почему бы ею не воспользоваться. Приятного аппетита!