Легендарний лимонний пиріг Мері Беррі — рецепт, якому 65 років

Цей ароматний та ніжний лимонний пиріг підкорив серця тисячі людей по всьому світу. Британська кухарка Мері Беррі ще у 60-х зробила цей рецепт справжнім хітом серед домогосподарок.

Express поділився рецептом того самого пирога, який здивує своїм смаком.

Вам знадобиться:

• вершкове масло — 225 г;
• цукор — 225 г;
• борошно вищого ґатунку — 275 г;
• розпушувач — 2 ч.л.;
• яйця — 4 шт.;
• молоко — 4 ст.л.;
• лимони — 2 шт.;
• цукрова пудра — 175 г;

Спосіб приготування

Натерти цедру двох лимонів та змішати із розм'якшеним вершковим маслом.

До масла з лимонною цедрою додати цукор, яйця та молоко. До борошна додати розпушувач та просіяти до суміші. Змішати інгредієнти за допомогою міксеру спочатку на низьких оборотах, а потім підвищити швидкість до повного поєднання.

Форму для випікання гарно змазати вершковим маслом. Отримане тісто викласти у форму, рівномірно розподіливши його лопаткою.

Випікати пиріг у розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин до золотавості. Готовність пирога перевірити за допомогою зубочистки.

Поки пиріг запікається, потрібно приготувати глазур. Для цього змішати цукрову пудру та лимонний сік.

Готовий пиріг дістати з духовки та дати охолонути протягом 5 хвилин. Ще теплий пиріг полити глазур'ю так, щоб вона добре просочила бісквіт. Дати охолонути, щоб глазур взялася "кірочкою".

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших десертів і тортів

Наприклад, пропонуємо вам легкий та ніжний французький десерт з 500 мл молока.

Або спробуйте простий смаколик до чаю з кави та борошна, який здивує вас своїм смаком.

Також звернуть увагу на вишуканий торт "Роксолана", який можна приготувати за 15 хвилин без випікання та без печива.