Захворюваність на гострі кишкові інфекції в Одесі знизилася

#Одеса
02 серпня 18:41
Читати російською
За тиждень захворіли 67 людей, з яких 54,2% — діти
Захворюваність на гострі кишкові інфекції в Одесі знизилася

Захворюваність на гострі кишкові інфекції в Одесі на минулому тижні знизилася на 11,8%. Частіше хворіють діти до 17 років — до 73%. Найбільш ураженою залишалась вікова група 1-4 роки (53,7 %).

Про це повідомляє ДУ "Одеський обласний центр контролю та профiлактики хвороб МОЗ України".

Більшість випадків захворювань пов'язані з порушенням умов зберігання та технології приготування домашньої їжі, вживанням немитих овочів та фруктів, м'ясних і молочних продуктів, придбаних на стихійних ринках.

ЯК ВБЕРЕГТИСЬ

інфекції одеса

Підтримуйте чистоту:

  • мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
  • мийте руки після відвідування туалету;
  • вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;
  • захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.

Відокремлюйте сиру їжу від готової:

  • відокремлюйте сире м’ясо і морепродукти від інших харчових продуктів;
  • для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;
  • зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими та готовими продуктами.

Ретельно готуйте їжу:

  • ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти;
  • доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70°С;
  • сік м’яса чи птиці під час приготування має бути прозорим, а не рожевим;
  • ретельно підігрівайте приготовану їжу.

Зберігайте їжу за безпечної температури:

  • не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на дві години;
  • зберігайте приготовані страви гарячими (60°С) аж до подавання до столу;
  • не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;
  • не розморожуйте продукти за кімнатної температури.

Використовуйте безпечну воду та свіжі продукти:

  • використовуйте чисту або очищену воду;
  • обирайте свіжі та незіпсовані продукти;
  • ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими;
  • не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.

Також продовжується моніторинг на холеру, за тиждень обстежений 71 пацієнт та досліджено 14 проб з об'єктів довкілля. Холерний вібріон не виділено.

Нагадаємо, в області вже були зареєстровані випадки захворювання на ботулізм. Чоловік з'їв консервовані мідії та потрапив до лікарні. Перший випадок ботулізму на Одещині виявили у місті Южний. Чоловік з'їв тушкованку домашнього приготування, виготовлену з м’яса качок.

author
Авторка публікації
Світлана Довжук
Поділитись публікацією
Збройним силам України потрібна наша допомога.
Збройним силам України потрібна наша допомога
ХАРКІВСЬКИЙ ТРИБУНАЛ
НЮРНБЕРГ 2022
Якщо ви стали свідком путінських злочинів проти мирного населення в Україні— ви теж можете допомогти. Надсилайте факти про воєнні злочини