Одеський завод шампанських вин: як будувався та чим був відомий

Одеський завод шампанських вин заснували 1898 року з ініціативи французького громадянина Людвіга-Едуарда-Генріха Редерера. Будували підприємство довгих півтора року.

Новини.LIVE Odesa розповідає більше цікавого про завод.

Читайте також: У мережі з'явилося фото вулиці Преображенської 1870-х років

Все постачали із Франції

Спочатку тут працювали в основному французи, використовувалося французьке обладнання та французькі виноматеріали. Навіть дріт, з якого робилося мюзле (вуздечка для пробки), постачався з Франції! Висока якість вин одеського заводу була відзначена 1904 року медаллю Всесвітньої виставки в Парижі, а 1910-го – Великою срібною медаллю Імператорського товариства сільського господарства Росії.

На території заводу росте його дуб-ровесник, а головна будівля на 9 метрів іде під землю. Раніше льох служив для зберігання дерев'яних бочок та пляшок, але прогрес зробив свою справу, з'явилися сучасні цехи з терморегуляцією, і підземелля перестали використовувати за призначенням. Під час війни воно служило бомбосховищем та майстернею для ремонту літаків окремого 69-го авіаполку, а зараз затоплено.

"Баба з динями"

У скульптури богині вина та родючості Амфіктіоніди-Деметри, що височіє над головним входом у будівлю заводу, теж є своя історія. Статуя нібито має портретну подібність із дружиною Генріха Редерера, фотографії якої було виявлено в архівах. Богиню з вельми апетитними формами одні співробітники шанобливо називають "білою леді", а інші панібратськи – "бабою з динями". Статуя стала своєрідним талісманом заводу. Щоб задобрити даму, їй регулярно влаштовують "косметичні процедури" – шкурять і фарбують.

1918 року завод націоналізували, а згодом закрили. У його приміщеннях спочатку розмістили птахофабрику, згодом їх зайняли військові. Після війни будівля заводоуправління навіть послужила як літня резиденція маршала Радянського Союзу Георгія Жукова.

Відродження підприємства для виробництва шампанського та ігристих вин почалося у 1948 році.

1 квітня 1950 року завод нарешті запустили, а 8 березня 1952 року з його конвеєра зійшли перші пляшки "Радянського шампанського", виготовлені за вітчизняною технологією — резервуарним способом (він же не дуже точно називається "метод штучної шампанізації").

Інші історичні фото та новини Одеси

• Мало хто знає, що кінематограф народився саме в Одесі.Влітку 1893 року одеський інженер Йосип Андрійович Тимченко, механік-самоучка Одеського (тоді Новоросійського) університету за участю інженера М. Фрейденберга придумав, сконструював і побудував перший у світі знімальний апарат, яким були зняті дві стрічки — "Скаче вершник" і "Спис метальника".
• Привокзальна площа Одеси є своєрідним коридором, через який гості потрапляють до міста. Тому перш ніж поспішати шукати транспорт, щоб дістатися моря, варто прогулятися цією площею і відпочити після дороги.