Борщ — наш: скільки коштує головна страва українців

#Одеса
02 липня 15:00
Читати російською
Де дешевше — на "Привозі" чи в супермаркеті?
Борщ — наш: скільки коштує головна страва українців

Культура приготування українського борщу внесена до списку спадщини ЮНЕСКО. Тим часом за час війни головна страва подорожчала на 7%. Борщ страждає від сезонності, адже буряк, морква та цибуля зараз вже нового врожаю.

Де дешевше — на "Привозі" чи в супермаркеті та у скільки обійдеться наша улюблена страва — дізнавалися кореспонденти Новини.LIVE.

Рецептів приготування борщу — хоч відбавляй. У кожної родини свої секрети та традиції. Спосіб приготування передається у спадок від покоління до покоління. І можна лише здогадуватись, скільки всього рецептів налічує ця страва по всьому світу або хоча б на теренах України. Ми обрали основні складові традиційної страви.

Ціни на ринку

ціни на продукти привоз

Розпочинаємо закупку з ''Привозу''. Й насамперед йдемо в м’ясний корпус. Хтось полюбляє "старий", хтось — "новий". Беремо добрий шматок свинини — вона коштує майже 140 грн/кг.

ціни на продукти привоз

Ще хтось обирає приготування страви з телятиною. Це вже "шляхетський" варіант, адже кілограм такого м’яса — від 180 до 200 грн.

ціни на продукти привоз

Але борщова так звана ''грудка'' дешевше — 100-120 грн. Обравши м’ясо, вирушаємо до овочевих рядів.

Який борщ без буряка? На ринку його вартість 55 грн/кг. Новий врожай, тому така ціна. Однак десь на дві літри води нам знадобиться всього два буряки.

ціни на продукти привоз

Для засмажки беремо моркву та цибулю. Їх ціни приблизно 30-45 грн/кг. 

ціни на продукти привоз

ціни на продукти привоз

Звісно, не обійтись й без картоплі та капусти. Їх можна придбати на ринку за 25–45 грн/кг.

ціни на продукти привоз

ціни на продукти привоз

Дехто додає у страву квасолю, вона коштує 40 грн/кг.

ціни на продукти привоз

І наостанок додаємо зелень — від 10 до 15 грн за пучок.

ціни на продукти привоз

Всього аби приготувати борщ, продукти на ринку обійдуться у 230 грн. Однак ще плюсом одеських ринків є продавці, які завжди готові поділитись своїми рецептами та секретами.

ціни на продукти привоз

"Я кладу обов'язково гілочку селери, болгарський перець, петрушку, а також засмажку і квасолю. Без неї я не варю борщ. Хоча ціни й кусаються  борщ у нашій родині люблять, і я його часто варю", — розповідає продавчиня Галина.

Ціни в супермаркеті

Далі ми вирушили до супермаркету. Одразу помітили акційну пропозицію на свинячу лопатку без кісток — її вартість 95 грн /кг. Тут можна зекономити.

ціни на продукти супермаркет

Однак якщо вам не пощастило натрапити на акцію, то ціни на м’ясо —від 135 до 260 грн/кг.

ціни на продукти супермаркет

ціни на продукти супермаркет

Вартість овочів майже не відрізняється від ринкових цін: капуста й морква — 40 грн/кг, картопля — 35 грн/кг, часник — 9 грн/100 гр, цибуля — 26 грн/кг, томати — 60 грн/кг.

ціни на продукти супермаркет

ціни на продукти супермаркет

ціни на продукти супермаркет

ціни на продукти супермаркет

Томатна паста в супермаркеті коштує 55 грн за 500-грамову банку.

ціни на продукти супермаркет

Її можна замінити спеціальною заправкою для борщу у 34 грн за 240 г.

ціни на продукти супермаркет

Вартість міксу зелені (кропу та петрушки) за 60 г — 12 грн.

ціни на продукти супермаркет

Всього нам продуктовий кошик обійшовся орієнтовно 290 грн, що на 60 гривень більше ніж на ринку.

Де купляти продукти вибір кожного, головне для приготування борщу — це вкласти душу і трішки хорошого настрою.

Головну страву українців можна їсти відразу після приготування, але, як правило, на наступний день вона ще смачніша. Деякі українці жартують, що найсмачніший борщ на 8 день, коли він настоявся, але зараз все ж таки літо. Тож не варто ризикувати.

Додамо, що індекс вартості приготування українського борщу під час війни зріс офіційно на 7% й ціни продовжують підніматися вгору через сезонність. Але українці все одно не перестають його їсти з чорним хлібом та добрим шматком сала.

Більше новин: 

author
Авторка публікації
Анна Мурадова
Поділитись публікацією
Збройним силам України потрібна наша допомога.
Збройним силам України потрібна наша допомога
ХАРКІВСЬКИЙ ТРИБУНАЛ
НЮРНБЕРГ 2022
Якщо ви стали свідком путінських злочинів проти мирного населення в Україні— ви теж можете допомогти. Надсилайте факти про воєнні злочини