Київських школярів годуватимуть за новими стандартами: що відомо

У Києві з 1 січня поточного року вводяться нові стандарти харчування в школах. Оновлене меню включає в себе 160 страв.

Про це повідомляє Головне управління Держпродспоживслужби в Києві.

Читайте також: У Києві повідомили про мінування абсолютно всіх шкіл: що відомо

Нові правила

З 1 січня поточного року всі шкільні установи в столиці повинні: знизити кількість цукру майже в 2,5 рази (до 7,5 грам на одну порцію), збільшити кількість фруктів (до 100 грам на один раз), скоротити кількість хліба на одну порцію (з 80 до 50 грам), збільшити кількість м'яса птиці (одна порція по 70, 100 або 120 грамів, залежно від віку дитини). Також у школах під час складання меню зобов'язані збільшити кількість молочних продуктів.

Якими повинні бути продукти

Держпродспоживслужба також встановила критерії для продуктів харчування:

• близько 75 відсотків продуктів повинні бути рослинного походження.
• картоплю можна пропонувати не більше двох разів на тиждень.
• відварювати овочі для приготування салатів на наступний день категорично заборонено.
• салати потрібно заправляти строго перед подачею страви.
• необхідно віддавати перевагу продуктам, які містять харчові волокна, наприклад гречка замість рису.
• хліб переважно повинен бути цільнозерновим.
• м'ясні страви потрібно частіше комбінувати з овочами.
• насичені жири, в тому числі вершкове масло не повинні становити більше десяти відсотків від загальної кількості калорій.
• у стравах повинні бути присутніми горіхи або насіння. Також можна окремо подавати ці продукти.
• сніданок, обід і вечеря повинні містити по одній порції зернових продуктів. Плавлений сир заборонено.
• сіль повинна бути виключно йодованої. Соуси і майонези, крім кетчупів заборонені.
• на столі завжди повинна стояти питна вода.

Що не можна продавати в школах

У шкільних буфетах суворо заборонено продавати: солодкі булочки, продукти з великим вмістом солі, цукру, ароматизаторів. Також не можна продавати газовану воду, непастеризовані соки, молочні продукти, каву, гриби, м'ясні та рибні продукти промислового і кулінарного виробництва.

Більше інформації про школи у Києві та Київській області

• У київській школі старшокласницю, яка неуважно слухала шкільного інспектора поліції, довели до сліз. Працівниця зробила грубе зауваження дівчинці.
• До правоохоронців Київської області звернулася мати школяра зі скаргою на знущання, яким піддали її сина в школі села Забір'я.