Пельмені - одне з найулюбленіших, а тому й найпопулярніших, страв. Їх готують досить часто, і часто купують готовий заморожений продукт у магазині. Але часом під час приготування за стравою може трапитися неприємність: пельмені склеюються або розриваються.

Як пише видання "РИА Новости", користувачі китайської мережі WeChat назвали три головні помилки в приготуванні пельменів.

3 головні помилки при варінні пельменів

По-перше, не можна кидати заморожені пельмені в окріп. Через різницю температур тісто починає розширюватися, а крохмаль склеюватися. Тому перед варінням рекомендується замочити заморожені пельмені на кілька хвилин, щоб вони стали нормальної температури й не лопнули.

"Заморожені пельмені відносно сухі та не пластичні, тому при розширенні вони починають лопаються, і в результаті розвалюються", - йдеться в повідомленні.

По-друге, продукт радять кидати не в окріп, а в розігріту до +50 °C воду. Потім  помішуйте пельмені шумівкою, щоб вони не прилипли до дна каструлі. І втретє, після закипання потрібно додати трохи холодної води, щоб температура нагріву залишалася рівномірною.

Пельмени разваливаются

Більше рецептів смачних страв

Більше оперативних новин шукайте в Telegram та Viber Новини.LIVE.